Arrivée individuelle à Palazzolo Acreide. Briefing à l'hôtel avec explication du circuit, remise des documents touristiques et remise des vélos avec essai et réglage.

Avant de quitter la ville nous vous conseillons d’admirer les riches témoignages historiques et monumentaux de Palazzolo Acreide comme les églises San Sebastiano et San Paolo, merveilleux exemples de l’architecture baroque sicilienne. Vous poursuivrez votre itinéraire à travers le territoire Ibleo alternativement aride et sauvage puis arboré, toujours varié et d'une grande beauté, avec ses typiques murs en pierres sèches qui entourent les différentes propriétés terriennes. Vous ferez une pause à Ragusa Ibla, l’une des plus belles villes du Val de Noto située dans une position pittoresque sur un piton rocheux. Vous continuerez ensuite jusqu'à Modica, second joyau baroque de ce Tour (voir église San Giorgio). L'étape présente une partie en montée d'environ 3 Km

Cette étape vous offre aussi le choix entre deux parcours de distance différente (34km ou 48km). La visite de Modica est fortement conseillée. Vous pourrez notamment y goûter les fameux chocolats fabriqués selon une recette aztèque importée par les espagnols. Le parcours débute par une légère descente puis longe un typique canyon jusqu'à Scicli, autre joyau du baroque à visiter. Vous continuez la route jusqu'à Pozzalo en longeant de grandes plages de sable qui invitent à terminer l’étape par un bain dans la mer.

Étape sans aucune difficulté. Vous traverserez des marais qui servent d'aires de repos aux oiseaux durant leurs routes migratoires et vous poursuivez en direction de la mer jusqu'à l'Isola delle Correnti, pointe extrême de la Sicile, zone de partage des eaux entre la Mer Ionienne et la mer Méditerranée, située à la même latitude que la ville de Tunis. La route se poursuit en traversant le village de Porto Palo di Capo Passero et son port de pêche qui est la commune la plus au Sud d’Europe puis à travers le pittoresque ancien village de pêcheurs de Marzamemi. Fin de l'étape dans la localité de San Lorenzo.

Encore une étape sans difficultés. Vous remonterez la côte vers le Nord en longeant la Réserve naturelle de Vendicari qui est d'un grand intérêt scientifique et environnemental en raison d'une faune et d'une flore endémique et dans laquelle vous pourrez prendre un bain dans des eaux turquoise. Vous laisserez cette zone humide et vous pédalerez à travers des vignobles jusqu'à Noto, capitale mondiale du baroque avec ses nombreux palais et églises raccordés entre eux par des ruelles pentues et des escaliers.

Choix entre deux circuits en fonction de votre forme (35km ou 55km). Le plus court est entièrement sur le plat. Il longe la cote jusqu'à Syracuse avec possibilité d'effectuer un autre bain sur la petite plage sableuse de l'Arenella. L'autre est beaucoup plus sportif mais traverse des paysages à couper le souffle. La première partie du parcours se fait en une longue montée (230 mètres de dénivelé sur 5 km puis encore 200 mètres de dénivelé sur 8 km) dans un paysage de collines jusqu'à Noto Antica, ancien emplacement de la ville de Noto détruite par un tremblement de terre en 1693. La route se poursuit jusqu'au belvédère du canyon de Cavagrande (505 mètres d’altitude) qui est le canyon le plus profond d'Europe (300 mètres par endroit). Vous reprendrez la route en empruntant une très longue descente Syracuse avec un arrêt possible sur la plage de l’Arenella pour prendre un bain si vous le souhaitez.

Fin du séjour après le petit-déjeuner.

Si vous prolonger un peu votre séjour nous vous conseillons la visite de la fascinante île d'Ortigia, listée au Patrimoine de l'Humanité, centre historique et culturel de Syracuse. La vieille ville dévoile immédiatement le charme d'un lieu qui a vu pendant 3 millénaires se succéder toutes les civilisations de la Méditerranée ainsi que les Normands et les Angevins. Vous y trouverez notamment la Piazza Duomo, considérée comme étant l’une des 10 plus belles places d’Italie, la cathédrale, le temple d’Apollon et la Fontaine Aretusa et ses papyrus.